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精釀啤酒廠所采用的殺菌劑,要無毒無味,并且沒有腐蝕性。因此,部分企業(yè)采用蒸汽或熱水殺菌??墒钦羝麣⒕杈S持在精釀啤酒設(shè)備100℃Z少15~20min才有用,而且要先把設(shè)備清理干凈,不然污漬能被粘固在容器表面,反倒造成以后殺菌的困難。在智能化生產(chǎn)線,啤酒罐的容積也越來越大...
精釀啤酒廠所采用的殺菌劑,要無毒無味,并且沒有腐蝕性。因此,部分企業(yè)采用蒸汽或熱水殺菌??墒钦羝麣⒕?,需維持在精釀啤酒設(shè)備100℃Z少15~20min才有用,而且要先把設(shè)備...